DANI ENTRE FOGONES

Flan de huevo casero

Hay muchos postres que les gusta a la gente, pero entre los típicos sin duda el que más me gusta es el flan. Un simple flan de huevo casero.....

EMPEZAREMOS PREPARANDO EL CARAMELO

Ingredientes:

6 cucharadas de azúcar blanca

Agua

Ponemos en una sartén las cucharadas de azúcar con 3 cucharadas chicas de agua.

Dejamos a fuego medio sin remover, cuando empiece como a hervir con burbujitas y el azúcar vaya cambiando de color se remueve y se mezcla.

Dejamos nada... muy poco tiempo hasta que coja el color del caramelo, cuidado que no se queme que se pondría amargoso.

Rápidamente añadimos a los moldes, antes de que cirstalize............. einnnnnn NO VALE QUEMARSE....

PREPARACIÓN DEL FLAN

Ingredientes: (para 6 flanes como los que se ven arriba)

350 ml de leche entera

100 gr de azúcar

2 huevos

3 yemas de huevo

Ponemos en un recipiente los 2 huevos enteros, separamos a parte las 3 yemas de los huevos, añadimos las 3 yemas.

Le echamos el azúcar y la leche y batimos hasta que quede espumosa la mezcla.

Rellenamos los moldes .....

Ponemos la bandeja del horno con agua para poner los moldes y que se hagan al baño maría en el horno.

Por cierto, las fotos se ven regular, si es que no se puede cocinar y hacer de fotógrafo jeje, necesito un fotógrafo, ¿algún voluntario?..... bueno, voluntaria mejor.... yo se de una que vendría muy bien.. ; ) jeje

Ponemos el horno a 200º y cubrimos los flanes con papel de aluminio para que no se quemen por arriba, dejamos en el horno unos 50-60 minutos, de todas maneras vamos pinchando los flanes hasta que salga el palito seco, eso nos dirá que están hechos. (yo suelo quitar el papel de alumino cuando le quedan 5 minutos para terminarse para que se doren un poco por arriba.